Restaurace sezóna

Denní menu

Pondělí 2.11.

Polévka

Topinamburový krém, bylinky 7

65,-

Hlavní jídlo

Kuřecí trhané maso, bramborové gnocchi, smetanová omáčka 1,3,7

195,-

Hovězí po Burgundsku, houskový knedlík 1,3,7,12

195,-

Hovězí burger z českého chovu, máslová brioška, salát, Okurka, rajče, cibule, cheddar, hranolky, naše mayo 1,3,7,10

295,-

Grilovaný losos, mrkvové pyré, glazovaná mrkev, omáčka z úhoře, bylinky, miso mayo 4,6,10,14

325,-

Kachní prso, demi-glace omáčka s portským vínem, sous-vide červená řepa, ostružiny

345,-

Dezerty

Denní dezert z naší vitríny 1,3,7

95,-

Zvýhodněné menu

Topinamburový krém, bylinky * Hlavní chod dle výběru: 1. Kuřecí trhané maso, bramborové gnocchi, smetanová omáčka 2. Hovězí po Burgundsku, houskový knedlík * Denní dezert

225,-

Naše stálá nabídka

Předkrmy, polévka

Labneh // Překapávaný jogurt s bylinkami, nakládaná a fermentovaná řepa, naše focaccia A:1,7

160,-

Terina z divočáka // Hrubozrnná terina pečená v sádle s jalovcem, ostružinový gel, švestkové chutney, nakládaný pepř, topinky A:1,3,7

195,-

Tatarák // Hovězí tatarák z pravé svíčkové 100 g, konfitovaný žloutek, naše sriracha, uzený olej, nakládaná hořčice, topinky A:1,3,7,10

310,-

Vývar // Vývar z hovězích kostí, maso z oháňky, kořenová zelenina, pšeničné nudle A: 1,3,7,9

105,-

Hlavní jídla

Celerový steak // Pomalu pečený celer na másle, krémová omáčka z uzeného sýra, salátek z bylin, křupavá pohanka A:1,7,9

290,-

Kuře // Kuřecí stripsy v podmáslí, nakládaná kukuřice bramborová kaše, žlutá mrkev A:1,7

345,-

Biftek // Pravá hovězí svíčková 200 g, demi-glace omáčka s nakládaným pepřem A:7,9,1

599,-

Kotleta // Vepřová kotleta s kostí z českého chovu, brambory grenaille, červená cibule, uzený olej, sladkokyselé glazé A: 4,6,

399,-

Bažant // Bažantí konfitované stehno a grilované prso, topinamburové pyré, omáčka ze zvěřinových kostí s medovinou, topinaburová sláma A:7,9,12

295,-

Hovězí líčka // Hovězí líčka na víně s kořenovou zeleninou a povidly, bramborová kaše s uzeným máslem, stříbrné cibulky A:7,9,1

355,-

Klasika // Hovězí zadní, svíčková omáčka, karlovarský knedlík, brusinky,crème fraîche, smažená zelenina A: 1,3,7,10

305,-

Ryba // Filet ze pstruha lososového na másle s krémovým kroupovým risottem, podmáslí, koprový olej, čerstvý kopr A:1,4,7

325,-

Dezerty

Créme caramel // Pečený krém s karamelovou omáčkou, naše mandlová drobenka, dýňová zmrzlina, malá oplatka A:1,3,

155,-

Zmrzlina // Nok naší zmrzliny dle aktuální nabídky, crumble, malá oplatka A: 1,3,7

55,-

Dětská jídla

Svíčková // Hovězí zadní, svíčková omáčka, karlovarský knedlík, brusinky A: 1,3,7,9,10

220,-

Švestkové knedlíky // Kynuté knedlíčky plněné švestkami, švestková omáčka, strouhaný tvaroh, přepuštěné máslo s cukrem A:1,3,7

185,-

Navíc

Naše fermentované kimchi, jarní cibulka A: 4,6

65,-

Bylinkový salát

65,-

Hranolky, mořská sůl

69,-

Naše nakládaná zelenina A: 10

55,-

Grilovaná zelenina

69,-

Naše mayo

45,-

Vítejte v restauraci Sezóna,

Vítejte v restauraci Sezóna

NAŠE SPECIÁLNÍ A STÁLÁ NABÍDKA

Denní menu

Polévka

Hlavní jídlo

Dezerty

Zvýhodněné menu

Naše stálá nabídka

Předkrmy, polévka

Hlavní jídla

Dezerty

Dětská jídla

Navíc