Restaurace sezóna

Denní menu

Pátek 24.4.

Polévka

Rybí vývar, zelenina, nudle, bylinky

65,-

Hlavní jídlo

Karbanátek v panko strouhance, jarní bramborový salát, bylinky, mayo, nakládaná hořčice, ředkvičky

195,-

Vepřová kotleta z Českého prasete, grenaille, cibule, uzený olej, sečuánské glazé

365,-

Grilované tygří krevety na zázvoru, míchaný salát, yuzu olej, čerstvá zelenina

295,-

Speciality

Dva druhy francouzských ústřic, Gillardeau No. 2 Josephine No. 2 Podáváme s ponzu omáčkou z mandarinek a limetových listů, čerstvý citron

345,-

Ústřice Gillardeau No. 2, čerstvý citron

160,-

Ústřice Josephine No. 2, čerstvý citron

155,-

Prosecco Ca Tulio extra dry DOC 0,1

110,-

Prosecco Ca Tulio brut, rosé, DOC 0,1

110,-

Prosecco Spagnol, Col De Sas brut DOCG 0,1

125,-

Dezerty

Denní dezert z naší vitríny

95,-

Zvýhodněné menu

Rybí vývar, zelenina, nudle, bylinky * Karbanátek v panko strouhance, jarní bramborový salát, bylinky, mayo, nakládaná hořčice, ředkvičky * Denní dezert

225,-

Naše stálá nabídka

Předkrmy, polévka

Kranas // Ceviche z kranase, tartaletka, yuzu kosho, avokádo, šalotka, verju, koriandr A: 1,3,4,6,7

229,-

Kachna // Kachní sušené prso, dva druhy melounu, artyčok, hořčice, bylinky A: 10

215,-

Pstruh // Marinovaný pstruh, kedlubna, mrkev, okurka, jablko, yuzu olej A: 4

195,-

Tatarák // Hovězí tatarák z plemene Black Angus, konfitovaný žloutek, naše sriracha, uzený olej, nakládaná hořčice, topinky A: 1,3,6,10

269,-

Vývar // Vývar z hovězích kostí, maso z oháňky, kořenová zelenina, pšeničné nudle A: 1,3,9,

105,-

Hlavní jídla

Gnocchi // Naše špenátové gnocchi, česneková omáčka, nakládaný medvědí česnek, pinie A: 1,3,7,10

315,-

Kuře // Půlka baby kuřete, polenta, nakládaná kukuřice, kuřecí jus, žlutá mrkev A: 7,9,10

325,-

Steak // 100g Striploin steak vystařený u nás v koji, nakládaný zelený pepř, demi-glace A: 9,12

255,-

Řízek // Vepřové trhané koleno v panko strouhance, hráškové pyré, uzené máslo, ředkvičky, wasabi mayo A: 1,3,4,7,9,10,12,6

345,-

Kachna // Kachní prso, červená řepa, ostružiny, kachní demi-glace, ovocný gel A: 9

365,-

Klasika // Hovězí zadní, svíčková omáčka, karlovarský knedlík, brusinky,crème fraîche, smažená zelenina A: 1,3,7,9,10

305,-

Ryba // Pražma královská, miso, kaviár, hlíva královská, bylinky, kombu olej A: 4,6,7,12

355,-

Dezerty

“Míša” // Kakaový korpus, borůvky, tvarohová zmrzlina, čokoláda, borůvkový sirup A: 1,3,7

155,-

Zmrzlina // Nok naší zmrzliny dle aktuální nabídky, crumble, malá oplatka A: 1,3,7

55,-

Dětská jídla

Svíčková // Hovězí zadní, svíčková omáčka, karlovarský knedlík, brusinky A: 1,3,7,9,10

220,-

Červené špagety // Špagety, omáčka z čerstvých rajčat, bazalka, parmazán A: 1,3,7

185,-

Navíc

Naše fermentované kimchi, jarní cibulka A: 4,6,11,12

65,-

Bylinkový salát

65,-

Hranolky, mořská sůl

69,-

Naše nakládaná zelenina A: 10

55,-

Grilovaná zelenina

69,-

Naše mayo

45,-

Vítejte v restauraci Sezóna,

Vítejte v restauraci Sezóna

NAŠE SPECIÁLNÍ A STÁLÁ NABÍDKA

Denní menu

Polévka

Hlavní jídlo

Speciality

Dezerty

Zvýhodněné menu

Naše stálá nabídka

Předkrmy, polévka

Hlavní jídla

Dezerty

Dětská jídla

Navíc