NAŠE SPECIÁLNÍ A STÁLÁ NABÍDKA
Naše stálá nabídka
Předkrmy, polévka
Salát/ uzená kachní prsa, tamarind, čekanka, mrkev, ředkev A: 4
249,-
Ceviche/ pražma, jablko, ředkev, verju, koriandr A: 4,6
265,-
Tatarák/ hovězí kýta, lanýžová mayo, nakládané houby, morek A: 1,3,4,6,10
259,-
Polévka/ vývar, hovězí oháňka, kořenová zelenina, nudle A: 1,3,9
95,-
Hlavní jídla
Zvěřina/ kančí hřbet, kaštany, nakládaný rybíz, šípková omáčka A: 6,7,9,12
480,-
Ryba/ pražma, “koprovka” z celeru, hořčice, citronové grenaille A: 4,7,9,10
315,-
Steak/ stařené hovězí, nakládaný pepř, demi-glace, koji A: 9,12
235,-
Hovězí/ hrudí, topinambur, šalotka, nakládaný pepř, jus A: 7,9,10
389,-
Zelenina/ květák, miso, cibule, mrkev, edamame, pinie A: 6,7
235,-
Klasika/ hovězí zadní, svíčková omáčka, karlovarský knedlík A: 1,3,7,9,10
285,-
Dezerty
Sachr/ meruňky ,medový crumble, hrušky, ganage A: 1,3,7
145,-
Mrkváč/ jogurt, karamelizovaná mrkev, vanilka A: 1,3,7
145,-
Dětská jídla
Svíčková, karlovarský knedlík, brusinky A: 1,3,7,9,10
199,-
Kuřecí supreme, bramborová kaše A: 7
199,-
Rajčatové těstoviny, bazalka, parmezán A: 1,3,7
165,-
Přílohy
Citronové grenaille
65,-
Topinambury
85,-
Hranolky
65,-
Pošírovaná zelenina
75,-
Bramborová kaše
65,-