Restaurace sezóna

Denní menu

Sobota 23.5.

Polévka

Krém z topinambur

65,-

Hlavní jídlo

Masové kuličky v tomatové omáčce, těstoviny tarhoňa

195,-

Pečené kuřecí stehno, bramborová kaše, máslová omáčka

195,-

Vepřová kotleta z Českého prasete, grenaille, cibule, uzený olej, sečuánské glazé

365,-

Filet z Pražmy královské, grilovaný chřest, holandská omáčka, kaviar, kombu olej

345,-

Grilovaný chřest, míchaný salát, čerstvá zelenina, bylinky, yuzu olej

295,-

Speciality

Krevetová Tom Yum polévka, rýžové nudle, koriandr, kombu olej A: 2,4,6,11

180,-

Smažené tygří krevety v tempuře 3 ks, avokádový salát, cherry rajčata, šalotka, limetka, wasabi mayo, naše sweet chilli omáčka A: 1,2,3,4,6,10,11

295,-

Grilované tygří krevety 6 ks , glazé z rybí omáčky, mangová omáčka, smažená rýže, brunoise zelenina, kombu olej, koriandr A: 2,4,6,11

645,-

3ks napařovaných Bao houstiček, restované tygří krevety 6ks , nakládaná okurka, bílá ředkev, pikantní mayo, wakame, sezam, togarashi A: 1,2,3,4,7,6,10,11

645,-

Dezerty

Denní dezert z naší vitríny

95,-

Naše stálá nabídka

Předkrmy, polévka

Kapr // Kapří hranolky, koprová mayo, nakládaná hořčice, ředkvičky, lichořeřišnice

155,-

Kachna // Kachní sušené prso, dva druhy melounu, artyčok, hořčice, bylinky A: 10

215,-

Pstruh // Marinovaný pstruh, kedlubna, mrkev, okurka, jablko, yuzu olej A: 4

195,-

Tatarák // Hovězí tatarák z plemene Black Angus, konfitovaný žloutek, naše sriracha, uzený olej, nakládaná hořčice, topinky A: 1,3,6,10

269,-

Vývar // Vývar z hovězích kostí, maso z oháňky, kořenová zelenina, pšeničné nudle A: 1,3,9,

105,-

Hlavní jídla

Gnocchi // Naše špenátové gnocchi, česneková omáčka, nakládaný medvědí česnek, pinie A: 1,3,7,10

315,-

Steak // 100g Striploin steak vystařený u nás v koji, nakládaný zelený pepř, demi-glace A: 9,12

255,-

Kuře // Kuřecí stripsy, podmáslí, nakládaná kukuřice, bramborová kaše, žlutá mrkev

325,-

Řízek // Vepřové trhané koleno v panko strouhance, hráškové pyré, uzené máslo, ředkvičky, wasabi mayo A: 1,3,4,7,9,10,12,6

345,-

Kachna // Kachní prso, červená řepa, ostružiny, kachní demi-glace, ovocný gel A: 9

365,-

Klasika // Hovězí zadní, svíčková omáčka, karlovarský knedlík, brusinky,crème fraîche, smažená zelenina A: 1,3,7,9,10

305,-

Ryba // Pražma královská, miso, kaviár, hlíva královská, bylinky, kombu olej A: 4,6,7,12

355,-

Dezerty

“Míša” // Kakaový korpus, borůvky, tvarohová zmrzlina, čokoláda, borůvkový sirup A: 1,3,7

155,-

Zmrzlina // Nok naší zmrzliny dle aktuální nabídky, crumble, malá oplatka A: 1,3,7

55,-

Dětská jídla

Svíčková // Hovězí zadní, svíčková omáčka, karlovarský knedlík, brusinky A: 1,3,7,9,10

220,-

Červené špagety // Špagety, omáčka z čerstvých rajčat, bazalka, parmazán A: 1,3,7

185,-

Navíc

Naše fermentované kimchi, jarní cibulka A: 4,6,11,12

65,-

Bylinkový salát

65,-

Hranolky, mořská sůl

69,-

Naše nakládaná zelenina A: 10

55,-

Grilovaná zelenina

69,-

Naše mayo

45,-

Vítejte v restauraci Sezóna,

Vítejte v restauraci Sezóna

NAŠE SPECIÁLNÍ A STÁLÁ NABÍDKA

Denní menu

Polévka

Hlavní jídlo

Speciality

Dezerty

Naše stálá nabídka

Předkrmy, polévka

Hlavní jídla

Dezerty

Dětská jídla

Navíc